Сем. Кремови - Liliaceae
Синоними: Чеснов лук.
 Описание:
Многогодишно културно луковично растение със сложна, широко яйцевидна луковица, съставена от 7 – 30 малки луковички (скилидки), обвити в обща белезникава ципеста обвивка. Стъблото е до 50 см високо. Листата са линейни, около 1 см широки, жлебовидни. Цветовете са бледорозови, почти безплодни. В съцветието освен цветове се образуват многобройни малки луковички. Плодовете в семена обикновено не се образуват. Размножава се вегетативно.
Разпространение:
Отглежда се из цялата страна като зеленчуково растение. Пренесен е в Европа от Средна Азия.
Използваема част:
За лечебни цели се изполузуват луковиците (Bulbus Allii sativi).
Химичен състав:
В свежите цели луковици се съдържа алиин – вещество, което е без мирис, но при разкъсване на тъканите под действието на ферменти алиинът се разпада до алицин, който е с много силна характерна миризма. На това вещество се дължи бактерицидното и хипогликемичното действие. Освен алиин се съдържат и някои негови производни – метилалиин, пропилалиин, пептиди, съдържащи L-цистеин и глутаминова киселина, алкилови производни на L-зикгеита и S-алкилсулфоокиси на цистеина, които понижават нивото на холестерола в кръвта, и 0,1 -0,25% етерично масло. В състава на етеричното масло, получено чрез дистилация с водна пара, влизат разпадни продукти с неприятна миризма, - диалилдисулфид, диалилтрисулфид, алилпропилсулфид и други. В луковиците да установени освен това тлъсто масло, фитостероли, витамини(А1, В1, В2, С), никотинова кисилина, флавоноиди (с най –вероятното значение за хипотензивното действие на чесъна), сапонини и други.
Дейстие:
Чесънът намира разнообразно и широко приложение в народната медицина.
Той предизвиква разширяване на кръвоностните съдове (включително тези на сърцето), снижава артелиалното налягане, намалява нивото на холестерола в кръвта и отлагането му в стените на кръвоносните съдове, усилва сърдечните съкращения и забавя сърдечния ритъм. В чесъна се съдържат летливи вещества, притежаващи силно фитонцидно действие – убиват причинителите на различни инфекциозни заболявания (стрептококи, стафилококи, тифни бактерии, причинителе на грипа, на дизентерия и други).
Приложение:
Чесънът е ценно средство при лечение на високо артериално налягане, атеросклерозата, коронарната болест на сърцето. Тези ефекти се дължат на съдържащите се в чесъна органични серни съединения. С наличието на фитонциди и неговото използуване от древни времена като средство за профилактика на грипа, коремния тиф, холерата, дизинтерия и други. Клинично е проверено благоприятното действие на чесъна при катари на дихателните пътища, гнайни процеси в белия длоб, ангини, коклюш, кожни заболявания и други.
Чесънът подобрява апетита, стимулира отделянето на стомашен сок, на жлъчка, на смилателни ферченти и с това подобрява храносмилането. Приложен локално върху кожата (счукан под формата на кашица), чесънът дразни кожата и оказва благоприятно действие при вякои кожни заболявания – лишеи, брадавци, екземи, краста, косопад.
 Източници:
”Билките във всеки дом” – Д. Станева, Д. Панова, Л. Райнова, И. Асенов
"Наръчник по билколечение" -М. Николова, П. Маналов
|
